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星巴克有外卖了
21-08-07

经济观察网记者冯庆艳实习记者杨雪梅8月2日,阿里巴巴集团和星巴克在上海召开全面战略合作新闻发布会,正式宣布“结婚”消息。双方合作内容涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫和口碑等多个业务线。

新零售的战略合作

双方达成的排他性战略合作,帮助星巴克将线上虚拟业务,整合到阿里巴巴所有资产之中。

依托阿里旗下饿了么成熟的配送体系,星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务,随后逐步延伸至全国,计划于今年年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店。竞争对手美团外卖等将无法实现星巴克的端到端配送。

为了满足消费者更多的外送需求,星巴克还将与盒马鲜生深度合作,共同打造约600个品牌外送厨房——星巴克“外送星厨”,为用户提供最快30分钟免费送达的星巴克现制咖啡?!巴馑托浅弊羁旖诮衲?月落户上海和杭州部分盒马门店,今后还将陆续进驻更多其他城市。

除了咖啡外送业务之外,双方还将共同打造具有突破性意义的星巴克线上新零售智慧门店,全面打通会员体系,实现全域消费场景下会员注册、权益兑换和服务场景的互联互通。阿里巴巴方面表示,消费者可以通过饿了么、盒马、淘宝、支付宝、口碑等多平台和星巴克自有应用等任一入口,访问全新的星巴克线上新零售智慧门店,享受包括积分、社交礼品、电子商务、移动订购和交付以及其他互动体验在内的数字体验。未来这些入口还将与星巴克星享俱乐部会员系统连接,为每位会员个性化专属定制,最终实现‘千人千店’的新体验。

星巴克的内忧外患

6月26日,星巴克创始人、灵魂人物霍华德·舒尔茨辞去执行主席和董事会成员的职务,只保留了名誉主席的头衔,星巴克股价接连遭受痛击。

7月27日凌晨,星巴克发布了2018年Q3财报。星巴克营收63亿美元,同比增长了11%;净利润8.52亿美元,同比增长23%;在单均价格上升3%的情况下,星巴克全球同店销售额同比仅增长1%。此外,一向被寄予厚望的中国/亚太区毛利率从26.6%下降7.6个百分点到19%、门店同店销售同比下降2%,9年来首次出现负增长,成为全球表现最差的市场。这一季度被看做是星巴克9年来运营最糟糕的财季。

而在中国市场,互联网咖啡使得星巴克受到了前所未有的挑战,其主打线下消费的“第三空间”理论遭到解构。其中,瑞幸咖啡(luckin coffee)是最大的拦路虎。数据显示,瑞幸咖啡自今年1月1日运营以来已完成门店布局809家,服务用户350余万,销售杯量1800余万,并计划于2018年底发展2000家门店。在所有开业城市的核心区域,瑞幸咖啡将实现100%全覆盖,门店间距小于500米,顾客步行10分钟内都能找到一家瑞幸咖啡门店。7月11日,瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资,估值达10亿美元,一跃成为成长速度最快的独角兽企业。8月1日,瑞幸抢先一天宣布进军轻食市场,年内所有轻食品类均将实行五折优惠。

想在激烈的中国市场竞争中占稳鳌头,星巴克不得不向消费者妥协,推出本土化互联网服务。阿里巴巴新零售战略或将成为星巴克下一财季业绩回暖的良药。

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